Pu Erh Öko 454

Pu Erh Öko 454

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Spezialtees – Roter Tee (Puh Erh)

Pu Erh stammt wie alle anderen Tees von derselben Basispflanze ab. Er gehört zu den sogenannten „nachfermentierten“ Tees. Das Verfahren ist äußerst kompliziert und kostet Zeit.

Der eigentlich fertige Tee wird nach seiner aufwändigen Nachbehandlung in kühlen, gleichmäßig temperierten Räumen, Kellern oder sogar unterirdischen Höhlen zur weiteren Reifung eingelagert. Daraus entstehende Qualitäten können ein sagenhaftes Aroma entfalten. Wenn man sich die Reifeperioden eines guten Weins, Whiskys oder Käse vorstellt, kommt der Vorstellung etwas näher.

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