‚Genmai‘ ist das japanische Wort für Naturreis. ‚Cha‘ bedeutet Tee. Im Verhältnis von ca. 3:1 wird der vorab geröstete Reis mit klassichem Tee vermischt. Dafür eignet sich Bancha oder Sencha. Je nach Qualität und Herkunft von Reis und Tee entstehen unterschiedliche Qualitäten.
Geschmack: Nussig, ausgeprägt, weich
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