4-Das-Wiegen-der-frisch-gepflueckten-Blaetter(1)

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wiegenSikkim

Wenn man das Städtchen „Darjeeling“ Richtung Norden verlässt, kommt man mit Landrovern auf abenteuerlichen Straßen direkt an die Grenze von Sikkim, einem kleinen Bundesland Indiens.

Dort gibt es nur einen großen Teegarten. Er heißt „Temi“. Seit 1968 wird dort mit großer Sorgfalt Tee produziert. Die Lage im Himalaya-Vorgebirge bietet ideale Anbaubedingungen für diesen hochwertigen Tee. Das Klima ist subtropisch mit hoher Luftfeuchtigkeit durch Nebel und Monsunregen. Durch die Höhenlage wachsen die Pflanzen langsam und bilden dadurch intensive Aromen und reichhaltige Inhaltsstoffe aus.

Der Charakter von Sikkim-Tees gleicht in etwa dem von Darjeeling-Tees, ihr Geschmack ist fein, elegant und nuancenreich.

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