Gerösteter Mate hat einen kräftigen, herben Geschmack und enthält reichlich Koffein, weshalb er auch als morgendlicher Muntermacher dient. Er entfaltet durch den Röstprozess eine leicht rauchige Note.
Zubereitung: Wassertemperatur 100°C, Menge 12g/1l, Ziehzeit 5-6 Min