Bitter macht besser: Warum Bitterstoffe so wichtig sind

Ähnlich wie das Sprichwort „sauer macht lustig“ könnte man sagen, „bitter macht besser“. Trotz ihrer oft für viele unangenehmen Geschmacksrichtung spielen Bitterstoffe eine entscheidende Rolle für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. In diesem Beitrag werfen wir einen Blick auf die bemerkenswerte Welt der Bitterstoffe und ihre potenziell positiven Auswirkungen auf unseren Körper und Geist. Unsere […]

Superfood

Superfood sind Lebensmittel, die überdurchschnittlich hohe Mengen an Nährstoffen wie Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien und gesunde Fette enthalten. Diese Lebensmittel werden oft als besonders vorteilhaft für die Gesundheit und das Wohlbefinden angesehen und können dazu beitragen, den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen und verschiedene gesundheitliche Probleme vorzubeugen. Superfoods sind in der Regel natürliche Lebensmittel wie […]

Wasserqualität bei der Teezubereitung

Leitungswasser in Deutschland ist oft kalkhaltig und hart, was die Qualität von zubereitetem Tee beeinträchtigen kann. Hartes Wasser enthält hohe Mengen an Calcium und Magnesium, die den Geschmack des Tees negativ beeinflussen. Diese Mineralien überdecken die feinen Aromen der Teeblätter und können den Tee bitter machen. Kalk trübt den Genuss Kalkhaltiges Wasser führt zu einer […]

Unsere Japan Teereise

Wir fuhren über 2500 Kilometer mit dem Shinkansen durch Japan. Unsere Reise startete in Fukuoka, weiter nach Osaka, mit Zwischenstopp Himeji, Nara, Kobe. Im Anschluss folgte die ruhigere Stadt Ito, da wir nach den erlebnisreichen Tagen etwas Entspannung nötig hatten. Mit neuer Energie fuhren wir in die Millionenmetropole Tokio. Während unseres Aufenthalts konnten wir die […]

Matcha das gesunde Grün

Matcha Tee ist eine traditionelle japanische Grünteesorte, die aus fein gemahlenem Tencha Tee hergestellt wird. Im Vergleich zu anderen Teesorten, bei denen die Blätter nach dem Aufguss entfernt werden, wird beim Matcha Tee das ganze Blatt verbraucht, was zu einer höheren Konzentration an Nährstoffen führt. Diese reichhaltige Quelle von Antioxidantien und anderen nützlichen Verbindungen macht […]

Baileys Chai Latte Rezept

Herrlich cremig, mit leichter Würze, so schmeckt unser Baileys Chai Latte. Das perfekte Getränk um kalte Winterabende mit den liebsten ausklingen zu lassen. Für unser Chai-Rezept eignen sich verschiedene Sorten Chai Tee, je nach Geschmack ist hier für jeden etwas dabei. Zutaten: 8 tl Classic Masala Chai BIO   450 ml  Baileys   500g  Schlagsahne   […]

Glühwein Rezept

Was gibt es schöneres in der kalten Jahreszeit als mit den Liebsten gemeinsam Plätzchen zu backen, Schneemänner zu bauen und Schlitten zu fahren, gemütlich über den Christkindlmarkt zu schlendern oder zusammen auf dem Sofa, mit einer heißen Tasse Glühwein die Schneeflocken zu beobachten. Mit unserem aromatischen Glühweingewürz wird jeder Winterabend magisch schön. Zutaten: Zubereitung: Kinderpunsch […]

Matcha Plätzchen Rezept

Für viele ist das Plätzchen backen eine der schönsten Traditionen der Winterzeit. Neben Vanillekipferl, und Kokosmakronen haben wir einen wirklich kinderleichten Tipp um z.B Butterplätzchen das gewisse etwas zu verpassen. Probieren Sie doch mal einen grünen Matcha Zuckerguss – für einen großen Effekt mit wenig Aufwand. Zutaten: Zubereitung Hierfür einfach Puderzucker mit ein wenig Matcha […]

Matcha Eis

Die wohl einfachste Variante ist Kabuse Pulver mit einem Eis nach Wahl zu vermengen. Dafür eignen sich helle, möglichst neutrale Sorten wie zum Beispiel Vanille oder Zitroneneis. Pro Kugel empfehlen wir einen gehäuften Matcha Dosierlöffel, je nach Geschmack darf es mehr oder weniger sein. Matcha Eis am Stiel Für ein Matcha Eis am Stiel dürfen die Bananen […]

Iced Chai Latte Rezept

Dieser Chai auf Eis ist mit Sicherheit der Hit auf jeder Sommerparty. Egal ob auf dem Balkon, im Garten oder im idyllischen Wohnzimmer, so ein Iced Chai Latte ist einfach immer ein Gaumenschmaus. Für diesen Sommerdrink verwenden wir unsere Instant Chai Tee´s, diese gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie z.B. Tiger Spice, Elephant Vanilla oder […]

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