China Milky (halbfermentiert)

Aufwendig produzierter Oolong, wobei der Tee unter Milchdämpfen gewelkt und wiederholt in Milchessenzen „gebadet“ wird. Die anschließende Weiterproduktion geschieht von Hand, was sehr aufwendig ist. Der Tee hat daher seine charakteristische, leicht milchige Note. Halbfermentiert.

Zubereitung: Wassertemperatur  80-90°C,  Menge  12g/1l,  Ziehzeit  2-3 Min

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