Jade Dong Ding Taiwan
Frischer Oolong Tee

Taiwan Jade Dong Ding – Klassiker vom „Gefrorenen Gipfel“

Der Taiwan Jade Dong Ding ist einer der ursprünglichsten und bekanntesten Oolong-Tees Taiwans. Sein Name bedeutet übersetzt „Gefrorener Gipfel“ und verweist auf die berühmten Hänge des Dong Ding Berges, wo dieser Tee in idealem Klima auf nährstoffreichen, nebelverhangenen Höhenlagen gedeiht.

Die eng und klein gerollten Oolong-Blätter entfalten beim Aufguss ein glänzendes, leuchtend gelbes, klares Farbspiel und verströmen einen frisch-fruchtigen Duft mit feinen floralen Nuancen. Im Geschmack überzeugt dieser Tee mit einer vielschichtigen Aromatik, die an reife Früchte, zarte Blüten und einen Hauch von Honig erinnert – leicht, ausgewogen und mit einem harmonischen Nachklang.

Die Pflanzen des Dong Ding Oolong stammen ursprünglich aus den Wuyi-Bergen in China, woher die Teemeister die Kunst der halben Fermentation nach Taiwan brachten. Heute gilt der Jade Dong Ding als Inbegriff taiwanesischer Teekultur, geschätzt für seine Reinheit, Balance und elegante Struktur.

Besonderheiten:

• Herkunft: Dong Ding Berg, Taiwan
• Blatt: Klein, eng gerollt, sorgfältig verarbeitet
• Tasse: Leuchtend gelb, klar und brillant
• Geschmack: Fruchtig, leicht, vielschichtig und blumig
• Qualität: Premium-Oolong aus traditionellem Anbau
• Charakter: Elegant, frisch, harmonisch und anhaltend sanft

Ein Meisterstück taiwanesischer Teekunst, das durch seine feine Fruchtigkeit, klare Struktur und duftende Leichtigkeit begeistert – ein Muss für Liebhaber authentischer Oolong-Tees.

Zubereitung: Wassertemperatur 80-100°C, Menge 14g/1l, Ziehzeit 1-3 Min