Bitter macht besser: Warum Bitterstoffe so wichtig sind

Ähnlich wie das Sprichwort „sauer macht lustig“ könnte man sagen, „bitter macht besser“. Trotz ihrer oft für viele unangenehmen Geschmacksrichtung spielen Bitterstoffe eine entscheidende Rolle für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. In diesem Beitrag werfen wir einen Blick auf die bemerkenswerte Welt der Bitterstoffe und ihre potenziell positiven Auswirkungen auf unseren Körper und Geist.

Unsere Verdauung und unser Stoffwechsel brauchen Bitterstoffe, um effizient zu funktionieren und eine optimale Gesundheit zu unterstützen. Sie regen die Produktion von Verdauungssäften an, fördern die Ausscheidung von Giftstoffen und unterstützen die Aufnahme lebenswichtiger Nährstoffe. Darüber hinaus haben sie entzündungshemmende, antioxidative und sogar stimmungsaufhellende Eigenschaften. Kurz gesagt, Bitterstoffe sind ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen und gesunden Ernährung.

Dennoch sind sie in unserer modernen Ernährung oft Mangelware. Dies liegt zum Teil daran, dass viele unserer Lebensmittel heutzutage auf eine angenehme, süße oder milde Geschmacksrichtung getrimmt sind, um den Massengeschmack zu befriedigen. Bittere Aromen werden dabei oft vernachlässigt oder gar herausgefiltert, um die Konsumfreude zu steigern. Dadurch gehen jedoch nicht nur die gesundheitlichen Vorteile von Bitterstoffen verloren, sondern auch ein wichtiger Teil unserer kulinarischen Vielfalt und Tradition.

In diesem Beitrag werden wir die Bedeutung von Bitterstoffen genauer beleuchten und erkunden, wie wir sie wieder in unseren Alltag integrieren können, um unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden zu fördern. Es ist an der Zeit, den Bitterstoffen die Aufmerksamkeit zu schenken, die sie verdienen, und sie als wichtigen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung wiederzuentdecken.

Bio-7-Kräuter-Pulver nach Bertrand Heidelberger

Aus mehr als 50 Jahren Praxiserfahrung von Bertrand Heidelberger stammt diese kraftvolle Kräutermischung. Das Geheimnis ist die Zusammenwirkung der verschiedenen Bitterstoffe.

Unser Bio-7-Kräuter-Pulver kann dazu beitragen, die Verdauung zu unterstützen, indem es die Produktion von Verdauungssäften anregt und die Funktion von Leber und Gallenblase fördert. Es kann auch bei Völlegefühl, Blähungen und anderen Verdauungsbeschwerden helfen.

Darüber hinaus enthält das Pulver eine Vielzahl von sekundären Pflanzenstoffen, die entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften haben können. Dies kann dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken und die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden zu fördern.

Anwendung:

Das Bio-7-Kräuter-Pulver kann auf verschiedene Weisen eingenommen werden, darunter als Teeaufguss oder durch Einspeicheln unter die Zunge. Das Einspeicheln unter der Zunge bietet einige Vorteile:

1. Schnellere Aufnahme: Durch das Einspeicheln unter der Zunge gelangen die Wirkstoffe direkt in den Blutkreislauf, ohne den Umweg über den Verdauungstrakt nehmen zu müssen. Dies ermöglicht eine schnellere Aufnahme und Wirkung der Kräuter.
2. Bypass des Verdauungstrakts: Einige der Wirkstoffe in den Kräutern können durch den Verdauungstrakt abgebaut werden, bevor sie ihre volle Wirkung entfalten können. Das Einspeicheln unter der Zunge umgeht diesen Prozess und ermöglicht eine effizientere Nutzung der Wirkstoffe.
3. Erhöhte Bioverfügbarkeit: Durch das Einspeicheln unter der Zunge werden die Wirkstoffe direkt in die Blutbahn aufgenommen, was zu einer höheren Bioverfügbarkeit führt. Dies bedeutet, dass der Körper mehr von den Wirkstoffen aufnehmen kann und sie effektiver nutzen kann.
4. Praktische Anwendung: Das Einspeicheln unter der Zunge ist eine einfache und praktische Methode, um das Bio-7-Kräuter-Pulver einzunehmen, insbesondere für Personen, die Schwierigkeiten haben, Tee zuzubereiten oder zu trinken.

Es ist jedoch wichtig, die empfohlene Dosierung einzuhalten und sich an die Anweisungen des Herstellers zu halten. Bei Fragen oder Bedenken zur Anwendung des Bio-7-Kräuter-Pulvers ist es ratsam, einen Arzt oder einen Kräuterkundigen zu konsultieren.

Bittere Lebensmittel

Hier sind einige Lebensmittel, die reich an Bitterstoffen sind, zusammen mit kurzen Stichpunkten zu ihren gesundheitlichen Auswirkungen:

1. Dunkles Blattgemüse (Spinat, Rucola, Grünkohl):
   • Unterstützung der Verdauung durch Anregung der Produktion von Verdauungssäften
   • Antioxidative Eigenschaften zur Bekämpfung von Entzündungen und freien Radikalen
2. Zitrusfrüchte (Orangen, Zitronen, Grapefruits):
   • Förderung der Lebergesundheit durch Entgiftung und Ausscheidung von Toxinen
   • Stärkung des Immunsystems durch ihren hohen Vitamin-C-Gehalt
3. Kräuter (Petersilie, Koriander, Thymian):
   • Unterstützung der Verdauung und Linderung von Magenbeschwerden wie Blähungen und Krämpfen
   • Entzündungshemmende Wirkung zur Förderung der allgemeinen Gesundheit
4. Dunkle Schokolade (mit hohem Kakaoanteil):
   • Verbesserung der Herzgesundheit durch Senkung des Cholesterinspiegels und der Blutdruckwerte
   • Stimmungsaufhellende Wirkung durch Freisetzung von Endorphinen im Gehirn
5. Oliven (grün oder schwarz):
   • Förderung der Verdauung durch Anregung der Gallenproduktion und Unterstützung der Leberfunktion
   • Schutz vor oxidativem Stress durch ihren hohen Gehalt an Antioxidantien
6. Artischocken (Herzen und Blätter):
   • Entlastung der Leber durch Förderung der Produktion von Gallenflüssigkeit
   • Senkung des Blutzuckerspiegels und Verbesserung der Cholesterinwerte
7. Mariendistel:
   • Entlastung der Leber durch Förderung der Regeneration und Entgiftung.
   • Senkung und Stabilisierung des Blutzuckerspiegels.
   • Schutz der Zellen vor oxidativem Stress und freien Radikalen.

Kleine Inspiration für einen Bitteren Tag

Vor dem Frühstück:

• Starte den Tag mit einem Glas lauwarmem Zitronenwasser. Dies kann deine Verdauung anregen, den Stoffwechsel in Schwung bringen und den Körper sanft entschlacken.

Frühstück:

• 30 Min vor dem Frühstück eine Messerspitze 7 Kräuterpulver unter der Zunge einspeicheln
• Genieße einen Smoothie aus Bananen, Datteln, Grünkohl, Spinat oder Wildkräutern.

Vormittag:

• Zeit für einen Snack, eine Handvoll Mandeln oder Nüsse und ein paar Stücke dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakao).

Mittagessen:

• Bereite einen Salat aus Rucola, Endiviensalat und Radicchio zu, der reich an Bitterstoffen ist.
• Verwende Kräuter wie Petersilie, Koriander und Thymian als Garnitur.
• Trinke vor dem Essen einen Tee aus 7-Kräuter-Pulver oder nimm es pur, um die Verdauung zu unterstützen.

Nachmittag:

• Ein Apfel, eine Grapefruit oder Beeren als 2. Snack liefert dir Vitamine.

Abendessen:

• Integriere Artischocken oder Brokkoli in dein Abendessen, die reich an Bitterstoffen sind.
• Würze mit Wacholderbeeren oder Kümmel, um den Geschmack zu intensivieren und die Verdauung zu fördern.
• Trinke vor dem Essen oder als Abschluss einen Tee aus dem 7-Kräuter-Pulver oder nimm es pur.

Wichtiger Hinweis

Unsere Produkte und Anwendungen dürfen nicht zur Selbstdiagnose oder Selbstbehandlung genutzt werden. Bitte bespreche daher jede Maßnahme, ob aus diesem oder einem anderen unserer Artikel, immer zuerst mit deinem Arzt oder Heilpraktiker. Wir möchten darauf hinweisen, dass wir mit unseren Beiträgen keine Heilversprechen geben.